Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
يقدم أصغر الطهاة الإماراتيين إلهامًا مبهجًا
في مهرجان الشارقة القرائي للطفل 2023
يظهر التوأمان عبد الرحمن وميثاء نضجًا يتجاوز عمرهما 14 عامًا بالإضافة إلى شغفهما بالطبخ لأقرانهما مستوحيان بشكل متساوٍ من عالم الطهي
الشارقة ، 07 مايو 2023
لا يمكن للأطفال أن يكونوا أصغر من أن يستكشفوا اهتماماتهم ، حيث لا يمكن لمبدعي الطهي والآباء إلا أن يفعلوا ذلك بشكل جيد لتشجيعهم عندما يريدون ذلك. كان المثال المثالي الذي تم عرضه في النسخة الرابعة عشرة من مهرجان الشارقة للأطفال القرائي (SCRF) حيث قدم أصغر الطهاة المعتمدين في الإمارات العربية المتحدة ، التوأم عبدالرحمن وميثاء الهاشمي ، 14 عامًا ، جواهر الطهي للزوار يوم السبت.
وُلد الشقيقان لوالدين من خلفيات هندسية ، وهما أصغر الطهاة الذين حصلوا على دبلومات من المركز الدولي لفنون الطهي في دبي. لقد أعدوا طبقين – دجاج ترياكي مع أرز مقلي ، وطبق أورزو الطيبين – كمزيج من المأكولات الإماراتية مع النكهات الإيطالية والآسيوية. استخدموا التمور لخلطها مع صلصة الدجاج على طريقة الترياكي.
”هم من يقررون قائمة الطعام؛ حتى أنهم يناقشون ودعوتهم إلى الأحداث التي يريد الناس أن يقدموا فيها أطباق خاصة بهم ، وقد استمر هذا الأمر لفترة طويلة ؛ تقول الأم المهندسة هند الكندي: “حتى في رمضان عندما نميل نحن الآباء إلى أخذ الأمور بسهولة”.
على الرغم من أن عبد الرحمن بدا أكثر راحة في تولي المسؤولية ، إلا أن الأخت ميثاء تمدح دائمًا بروح الفريق التي لا تشوبها شائبة. وأشار عبد الرحمن إلى أنه “عندما يكون لدينا طرق مختلفة لعمل طبق ، ينتهي بنا الأمر بطهي طريقتين ، بأساليبنا الفريدة ، ثم التصويت على أيهما أفضل”. “أو نمزج الفكرتين ونخرج بأخرى!” يمزح ميثاء على الفور.
تتذكر والدتهم كيف بدؤوا بالمساعدة في تحضير وجبات الطعام عندما كان الأطفال في الثانية من العمر لجدتهم ، ولم ينخفض الشغف أبدًا. التوأم هما أحفاد الشاعر والمترجم الإماراتي الشهير الدكتور شهاب غانم.
مع وجود دبلومات الطهاة في وقت مبكر ، تقول السيدة الهاشمي إن رؤيتهم هي فتح سلسلة مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان ، لكن الوظائف الأخرى ستظل خيارًا.
هناك 12 طاهيا من تسع دول ، بما في ذلك التوأم ، يعرضون مهاراتهم في الطهي من خلال أكثر من 30 حدثًا خلال المهرجان الذي يستمر 12 يومًا وينتهي في 14 مايو.
-انتهى-
