Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
الشيف يأخذ الجمهور في رحلة تذوق الطعام مع
لها حلوى “متبل الأناناس” في SCRF 2023
طاهية غابون شهيرة تبهر الجماهير بمهاراتها في الطهي الإفريقي وتقدم حلوى شهية في ركن الطبخ بمهرجان الشارقة للأطفال للقراءة
الشارقة ، 12 مايو 2023
استقبل مهرجان الشارقة القرائي للأطفال (SCRF 2023) الشيف أنطو في ركن الطهي يوم الخميس للاحتفال بأسلوبها الأفريقي النابض بالحياة في الطهي من خلال عرض وصفتها الفريدة “الأناناس المتبل مع الكسافا تنهار”.
الشيف أنتو ، المعروف أيضًا باسم Antompindi Cocagne ، هو فنان طهي غابوني درس في فرنسا والولايات المتحدة. مكوناتها – حلوى لذيذة من الأناناس بالكراميل تقدم مع فتات الكسافا ومسحوق اللوز ومسحوق السكر – هي مكونات أفريقية حصريًا وهدفها هو عرض كنوز الطهي في إفريقيا للعالم ، مع أخذ الناس في رحلة عبر القارة.
بدأ الحدث بتقديم الشيف أنطو للطبق وشرح مكونات الوصفة ، بما في ذلك الزنجبيل والفانيليا الطازجة والسكر والزبدة والقرفة واليانسون والليمون وعصير الأناناس.
أثناء تحضير الطبق ، شاركت الشيف أنتو بعضًا من تقنيات ونصائح الطبخ. على سبيل المثال ، أوصت باستخدام الزبدة غير المسخنة عند صنع الكفتة ، مضيفة أنه من الضروري التأكد من أن الفتات قد تم خبزها بشكل مثالي قبل وضع الأناناس المحلى فوقها.
أنهت تحضير الطبق وفاجأت الجمهور بمذاقهم الخاص. كان الجمهور مسرورًا بالطعم الحلو للصحراء ، وامتلأ ركن الطهي بالابتسامات الراضية والمعدة الراضية. تم عرض مهارات الشيف أنتو في الطهي بشكل كامل ، وكان طبقها دليلاً على شغفها بالمطبخ الأفريقي.
يهدف مهرجان الشارقة القرائي للأطفال إلى تعزيز الوعي الثقافي وتعزيز حب القراءة والتعلم بين الأطفال والأسر. يوفر ركن الطهي ، أحد أبرز الأحداث في الحدث ، فرصة للأطفال والعائلات للتعرف على مطابخ الثقافات المختلفة.
-انتهى-