Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
أطباق شهية محضرة من أرز أوروبي لشهر رمضان
دبي ، الإمارات العربية المتحدة ، أبريل 2023
كان الأرز أكثر بكثير من مجرد مصدر غذاء لآلاف السنين ، مع تاريخ غني يعود إلى 2500 قبل الميلاد في جميع أنحاء العالم الإسلامي ، كان الأرز رمزًا للتقاليد والتراث ، مما أدى إلى ظهور مجموعة مذهلة من المأكولات المتنوعة واللذيذة من الأطباق العطرية ناسي جورينج إلى المقلوبة والبرياني اللذيذ. اشتهرت رايس في أوروبا من علماء الطبيعة الذين رافقوا الإسكندر الأكبر في حملاته. وجد الأرز أرضًا خصبة في منطقة البحر الأبيض المتوسط في أوروبا ، تمت زراعته وحبه وأصبح جزءًا من تقاليدها في الطهي.
الأرز الأوروبي هو الشكل المفضل للأرز لدى الناس في جميع أنحاء العالم. يأتي بمعايير جودة عالية. الجودة العالية والذوق الأصيل هما ما يميز الأرز الأوروبي. بدءًا من الحقل ، يختار المنتجون البذور الأكثر ملاءمة للتربة والظروف المناخية في المنطقة. أثناء الزراعة يلتزمون بإجراءات الإدارة المتكاملة المعتمدة التي تهدف إلى حماية البيئة وسلامة المنتج. بعد الحصاد ، يتم نقل المنتج إلى مطاحن الأرز التي تطبق نظام الجودة وسلامة الغذاء المعتمد ، من أجل مراقبة أفضل لإجراءات الجودة.
ينقسم سوق الأرز الأوروبي إلى قسمين مختلفين ، وهما إنديكا رايس وهو نوع طويل الحبة يمثل حوالي 25٪ من إنتاج الأرز في الاتحاد الأوروبي وأرز اليابان ، وهو نوع من أنواع الأرز قصير ومتوسط الحبة وهو الأرز الأوروبي التقليدي ويمثل حوالي 75 ٪ من إنتاج الأرز في الاتحاد الأوروبي.
إليك بعض أطباق الأرز الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام الأرز الأوروبي في رمضان!
المحطة الأولى – أفغانستان ، حيث يمكنك الانغماس في Kabuli Pulao اللذيذ. يُطهى لحم الضأن المتبل إلى درجة الكمال مع مزيج من التوابل ، ثم يتراكم فوق الأرز ويقدم مع الجزر الحلو والزبيب الممتلئ واللوز المحمص.
بعد ذلك ، لدينا منسف من الأردن – وجبة تقليدية ستأخذ ذوقك في رحلة. طبقة من صلصة الزبادي ممزوجة بمرق لحم الضأن والتوابل تقدم مع الأرز ، مما يجعلها طبقًا مناسبًا لملك أو ملكة!
إذا كنت من محبي الحلويات ، فإن Zarda من Mughal هي الحل المثالي لك. مصنوع من الأرز والسكر والمكسرات وبذور الهيل ، هذا الطبق الكلاسيكي معروف بلونه الأصفر أو البرتقالي اللامع ، والذي من المؤكد أنه سيجعل فمك يسيل!
بالانتقال إلى منطقة الشام ، لدينا مقلوبة ، وهي طبق يقدم في العراق ولبنان وفلسطين والأردن وسوريا. يتم وضع اللحم والأرز والخضروات المقلية في طبقات في قدر ثم يتم قلبها رأسًا على عقب عند تقديمها ، مما يجعلها مقلوبة.
أخيرًا ، لدينا البرياني – طبق أرز مختلط نشأ بين مسلمي شبه القارة الهندية. معبأ بالتوابل اللذيذة واللحوم التي تختارها ، أو في بعض الحالات ، بدون أي لحوم ، وأحيانًا حتى بالبيض والبطاطس ، هذا الطبق يجب أن يجربه أي محب للأرز!
لا تفوت فرصة تناول أطباق الأرز المثيرة هذه التي يمكن إعدادها باستخدام الأرز الأوروبي – ستظل براعم التذوق لديك تتوق إلى المزيد!
-انتهى-
تنصل
شركة CAMPAIGN الممولة من الاتحاد الأوروبي
استمتع بها من أوروبا: يدعم الاتحاد الأوروبي الحملات التي تروج للمنتجات الزراعية عالية الجودة.
بتمويل من الاتحاد الأوروبي. الآراء والآراء المعبر عنها هي آراء المؤلف (المؤلفين) فقط ولا تعكس بالضرورة آراء وآراء الاتحاد الأوروبي أو الوكالة التنفيذية للبحوث الأوروبية (REA). لا يمكن تحميل الاتحاد الأوروبي أو السلطة المانحة المسؤولية عنها.