Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
يقدم ROBATA قوائم جديدة لتنمية خبرته المشهورة في OMAKASE
- تشمل أحدث التجارب التي تمت إضافتها إلى تجربة Robata الأكثر فخامة وحصرية في دبي ‘TAKERU’ Yakiniku و ‘NOZOMI’ Shabu Shabu اللذان يستخدمان فقط A5BMS12 ، أعلى درجة من لحم البقر من اليابان. “
دبي ، الإمارات العربية المتحدة ، 24 يوليو 2023: يشتهر مطعم The Robata بالفعل بتناول الطعام الاستثنائي في Omakase ، وبعد الافتتاح الكبير الناجح ، أطلق The Robata قائمتين جديدتين باستخدام لحم البقر A5BMS12 kobe المستورد من اليابان فقط. تقدم درجة الرخام BMS12 ، وهي أعلى درجة رخامية يمكن الحصول عليها وبعض أندر لحوم البقر في العالم ، تأتي مع شهادة أصالة عند الطلب لإظهار أصل القطع.
مطعم Robata هو نفس مالك مطعم TakaHisa الياباني ، الموجود أيضًا في Caesar’s Palace ، والذي تم تضمينه في دليل ميشلان الإماراتي الشهير 2023 والمطعم الياباني الوحيد في الإمارات العربية المتحدة الذي حصل على اثنين من toques من Gault et Millau.
تعرض قائمة Takeru Yakiniku ستة قطع مختلفة من لحم البقر عالي الجودة ، كل منها مقترنة بصلصة فريدة لزيادة نكهة اللحم. يعد Takeru Yakiniku واحدًا من أكثر القوائم إبهارًا التي يتم تقديمها حاليًا في الشرق الأوسط ، ويجمع بين كل من اللحم البقري النيء والمحمص ، مع برغر الواغيو في خبز البريوش محلي الصنع الذي يعد من بين الأكثر شهرة للحم اللذيذ الذي يذوب في الفم والذي يتسرّب العصائر الغنية في كعكة مخبوزة طازجة. تقترن الأطباق في قائمة Yakinuku بالسلطات الطازجة المختارة لتكمل اللحم البقري اللذيذ.
ثاني أحدث إضافة إلى قائمة Robata هي تجربة Nozomi Shabu Shabu ، والتي تشبه Yakiniku تقدم لحم البقر فقط ، ولكن بدلاً من ذلك في وعاء ساخن مع شرائح رقيقة من اللحم والخضروات الطازجة مثل الفطر والملفوف والكراث. تم إعداد قائمة Nozomi Shabu Shabu باستخدام شريحة لحم الخاصرة عالية الجودة التي يتم تناولها نيئة فقط.
يتم استيراد جميع الخضروات الموجودة في قائمة الوعاء الساخن هذه من اليابان ، بما في ذلك عشب البحر المستخدم لتذوق المرق الذي يتم انتقاؤه يدويًا من Rishiri ، وهي جزيرة بركانية في بحر اليابان قبالة سواحل هوكايدو وتم اختيارها لمذاقها العبق والخفيف. يتم تعزيز هذه القائمة من خلال إضافة نوعين من الصلصات محلية الصنع ، ponzu ، وهو عصير حمضيات ياباني أضاف روباتا رقائق سمك البونيتو عالية الجودة و goma-dare المصنوع من بذور السمسم اليابانية فقط.
على غرار مطعم تاكاهيزا الياباني ، يمكن لضيوف روباتا توقع تقديم طلباتهم داخل الأمتعة المصممة ومشاهدة مجموعة باريستا عصرية معروضة تستخدم في عرض التوهج اليومي الحائز على جوائز.
يفتح Robata يوميًا من الساعة 10 صباحًا حتى 2 صباحًا ويقع في مبنى Julius في منتجع Caesars Palace. للحجز ، يرجى الاتصال على +971 4556 6689 ويمكن طلب التوصيل عبر https://robata.ae/ أو deliveryoo.
* الطلبات التي يتم إجراؤها مباشرة مع المطعم ستحصل على خصم 10٪.
تتوفر خدمة تقديم الطعام الخاصة أيضًا ويمكن طلبها عن طريق الاتصال على +971 4556 6689 وسيساعدك فريق Robata في إنشاء قائمة فريدة لمناسبتك الخاصة.