Physical Address

304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124

تعرف على المتميزين في F & B الذين تم تعيينهم لافتتاح McGettigan’s القادم في Holiday Inn & Suites Dubai Science Park

تعرف على المتميزين في F & B الذين تم تعيينهم لافتتاح McGettigan’s القادم في Holiday Inn & Suites Dubai Science Park

10ذ مايو 2023 ، دبي ، الإمارات العربية المتحدة – يسعد فندق هوليداي إن آند سويتس دبي ساينس بارك بتقديم اثنين من قادة المأكولات والمشروبات البارزين الذين من المقرر أن يتولوا زمام القيادة وتقديم خبراتهم التي لا مثيل لها إلى مقر ماكجيتيجان القادم المقرر افتتاحه في 6 يونيو 2023. استعد لتغمر نفسك في الثقافة الأيرلندية المثالية ، المطبخ والضيافة التي لا يستطيع تقديمها سوى McGettigan’s.

إدوارد ريوجا رييس ، مدير المطعم

يتولى إدوارد ريوجا رييس منصب مدير مطعم ماكجتيجان في حديقة دبي للعلوم. مع مسيرته المهنية التي امتدت لأكثر من عقد من الزمان في صناعة الأغذية والمشروبات في الإمارات العربية المتحدة ، كانت رحلة إدوارد إلى القمة رحلة حلوة ومرة ​​، مليئة بالعمل الجاد والتفاني وروح لا تنكسر.

بدأ إدوارد كخبير مختلط في إعمار ، وشحذ مهاراته وراء الحانة وطور مشروبات غنية وخلفية تشغيلية. ثم قام بتوسيع ذخيرته من خلال شق طريقه في الرتب. قدم إدوارد ، وهو قائد بارع في مجال الأغذية والمشروبات ، مساهمات كبيرة في صناعة الضيافة. كان جزءًا من فريق ما قبل الافتتاح لمطعم Ramsa in Erth في أبو ظبي ، وهو مطعم وبار فخم للغاية ، حيث أظهر مهارات تنظيمية وقيادية ممتازة. في منتجع حبتور بولو ، قاد إدوارد مبادرة تجديد الحانات التي أدت إلى زيادة الإيرادات بنسبة 20٪. تم الاعتراف بموهبته وخبرته الاستثنائية في مجال الخلطات مع أعلى التصنيفات في كل من مسابقات Patron Cocktail و Tribal Mixologist. بالإضافة إلى ذلك ، أجرى إدوارد فصول بار ماستر في فندق ميليا ديزرت بالم ، وهو معتمد في صندوق تعليم النبيذ والمشروبات الروحية (WSET) ، مما يجعله مؤهلًا بدرجة عالية لتدريب وتوجيه الآخرين في هذه الصناعة. مع سجل حافل من النجاح ، يعد إدوارد رصيدًا لا يقدر بثمن لفريق ماكجيتيجان في مجمع دبي للعلوم.

بصفته مدير مطعم ، يهدف إدوارد إلى إلهام فريقه وقيادته إلى آفاق جديدة ، والاستفادة من مهاراته في القيادة وإدارة الأفراد ، والاهتمام بالتفاصيل ، وإدارة الوقت لدفع نجاح هذا العقار المذهل.

واين كاميرون ، كبير الطهاة

ينضم واين كاميرون بصفته كبير الطهاة في McGettigan’s. ينحدر واين من جنوب إفريقيا ، وقد أمضى العقدين الماضيين في صقل حرفته في جميع أنحاء العالم وجلب معه ثروة من الخبرة في الطهي.

بدأ في ديربان مع مجموعة فنادق تسمى ثلاث مدن ، أكمل واين برنامجًا تدريبيًا على رأس العمل لمدة ثلاث سنوات وحصل على شهادة في الطهي. ثم انتقل للعمل مع Exquisite Cuisine كشيف جونيور Sous لمدة خمس سنوات ، قبل أن ينتقل إلى Park Inn by Radisson Johannesburg و The Intercontinental OR Tambo Airport Hotel.

بعد ذلك ، أخذته رحلة واين في عالم الطهي إلى سيشيل مع مجموعة هيلتون بصفته طاهٍ تنفيذي ، ثم إلى فيتنام حيث شغل منصب الشيف التنفيذي في المنتجع الراقي The Anam in Nha Trang. وجد واين منزلًا جديدًا في دبي ، وانضم إلى فريق هوليداي إن آند سويتس دبي للعلوم.

مع شغفه الناري بفنون الطهي والتفاني الذي لا يلين لمهنته ، فإن واين مصمم على إحياء ذوقه الإبداعي من خلال برنامج الطهي في McGettigan. متسلحًا بثروة من المعرفة والخبرة التي تم جمعها من مغامراته حول العالم ، يهدف إلى تقديم تجربة تذوق من شأنها أن تثير ذوق ضيوفه في دبي.

سيد طيون ، المدير العام لهوليداي إن آند سويتس دبي للعلوم ، سعيد بالإضافات الجديدة للفريق. “مع خبرتهم وشغفهم ، نحن على ثقة من أنهم سيرفعون تجربة تناول الطعام لدينا إلى آفاق جديدة ويقدمون خدمة استثنائية لضيوفنا. نتطلع إلى الرحلة المثيرة القادمة والمساهمات الرائعة التي سيقدمونها لفريقنا “.

يمكن للضيوف في McGettigan’s في حديقة دبي للعلوم التطلع إلى مجموعة مليئة بالترفيه والعروض الرياضية الحية والأحداث التي من المؤكد أنها ستجعلهم منشغلين ومستمتعين. يفتخر المطعم والبار بفريق من خبراء الطهي وعلماء الخلطات المهرة ، ويعدون بأكثر من مجرد طعام حانة أيرلندي أصيل ومشروبات لذيذة.

قال طيون: “ندعو الجميع لتجربة أفضل ما في الضيافة الأيرلندية في McGettigan’s في حديقة دبي للعلوم”. “استعد للانضمام إلى الأحاديث الحية والضحك المعدي والمتعة الأيرلندية المميزة التي لا لبس فيها والتي تشتهر بها McGettigan’s.”

لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة موقع ويب هوليداي إن آند سويتس دبي للعلوم www.holidayinn.com.

-نهاية-

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *